Recette de la charlotte au chocolat 🌈💜

Les ingrédients :

- Une quinzaine des biscuits cuillères
- Un sirop de sucre (300 d’eau + 125 g de sucre)
- Une mousse au chocolat (6 œufs + 200 g de chocolat noir)
- Des smarties pour la déco

La réalisation :

- Réalisez le sirop dans une casserole en portant à ébullition le sucre et l’eau. Réservez
- Tapissez votre moule à charlotte avec du film alimentaire
- Réalisez la mousse au chocolat. Faites fondre le chocolat au bain marie, et quand il est à température ambiante mélangez-le avec les jaunes. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la spatule dans la préparation.
- Trempez les biscuits dans le sirop et disposez-les dans le moule à charlotte.
- Versez la mousse dans le moule
- Coupez les extrémités des biscuits (ce sera plus joli au démoulage) et déposez-les au-dessus.
- Recouvrez de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur 2h minimum.
- Démoulez et décorez de smarties !

And… Joyeux anniversaire !!!