Recette du tiramisu fraises et spéculoos 🍓🤎

Les ingrédients :

(pour 8 personnes)

• 350 g de mascarpone

• 400 ml de crème liquide 30% MG

• 90 g de sucre

• 2 jaunes d’oeuf

• 250 g de fraises pour le coulis

• le jus d’un citron jaune

• 20 g de sucre

• 30 biscuits spéculoos

• 250 g de fraises (minimum) à découper
  
  La réalisation :
  

• 1/ Mixez les biscuits pour les réduire en miettes

  2/ Préparez le coulis de fraises : mixez les fraises, le jus de citron et le sucre

  3/ Préparez la crème : fouettez le sucre et les jaunes d’oeufs, ajoutez le mascarpone puis la crème liquide

  5/ Découpez les fraises

  4/ Procédez au montage : speculoos - crème - coulis - fraises - speculoos - crème

  Décorez avec du spéculoos et quelques fraises